Robiyatul Hadawiyah
Maahasiswa Kesehatan Masyarakat FIKES
UHAMKA
Definisi Kantin Sehat
Kantin sehat
sekolah adalah salah satu bentuk kegiatan sekolah yang memberi manfaat bagi
kesehatan. Maka dari itu untuk mewujudkannya, kantin harus dapat menyediakan
makanan utama atau ringan yang menyehatkan, yaitu bergizi, higienis dan
aman untuk dikonsumsi bagi peserta didik
maupun warga sekolah lainnya.
Dalam upaya
memenuhi kebutuhan gizi sehari-hari, kita perlu mengkonsumsi makanan yang
beragam, karena makanan yang sehat dan bergizi dapat mendukung pertumbuhan dan
perkembangan peserta didik sehingga dapat menjadi generasi yang sehat, cerdas,
berprestasi dan berkarakter. Setiap jenis sumber makanan memiliki kandungan gizi
yang berbeda. Tidak ada satu pun jenis makanan yang mengandung seluruh zat gizi
secara lengkap atau sempurna. Semakin beragam makanan yang dikonsumsi, semakin
beragam nilai gizi yang didapatkan
Dalam kehidupan
sehari-hari, menghitung berapa zat gizi yang harus masuk ke dalam tubuh dalam
sekali makan tentu suatu hal tidak mudah. Berdasarkan pedoman dari Kementerian
Kesehatan tentang “Isi Piringku” menggambarkan jumlah takaran makanan per
sekali makan yang dianjurkan untuk menjaga kesehatan kita.
3 Manfaat Utama
Makanan Bagi Tubuh Kita
Setiap
makanan memiliki kegunaan dan manfaat bagi tubuh sebagai berikut:
1.
ZAT TENAGA yang berperan
menyediakan tenaga untuk aktivitas kita seperti bekerja, berpikir, dan
beraktivitas fisik
2.
ZAT PEMBANGUN yang berperan
membantu pertumbuhan, termasuk tulang, gigi, otot dan kulit, termasuk
menggantikan sel tubuh yang mati
3.
ZAT PENGATUR yang berperan
mengatur kerja seluruh organ tubuh agar berfungsi dengan baik
Peran Kantin dan Jajanan Sehat Di Sekolah
1)
Penyedia
kebutuhan berbagai makanan dan minuman bagi peserta didik dan juga warga
sekolah lainnya.
2)
Media
pembelajaran tentang pangan yang aman dan bergizi sesuai pelajaran yang telah
diberikan di sekolah.
3)
Media
penunjang kreatifitas peserta didik.
4)
Sarana
penerapan standar kebersihan dalam menyiapkan, mengolah, menyajikan makanan
dalam kehidupan seharihari.
5)
Sarana
pembentukan pola makan bergizi seimbang.
Setelah
mengetahui peran kantin sehat di sekolah
Hal
yang Dapat Di Pertimbangkan Dalam Mewujudkan Kantin Sehat,
yaitu:
1.
Bentuk
dan tata letak yang tepat sehingga terhindar dari pencemaran
2.
Kebersihan
lingkungan kantin yang terjaga dengan cara menyediakan tempat pembuangan sampah
di lokasi yang tepat dan tersedianya alat-alat kebersihan
3.
Tersedianya
toilet,westafel dan air bersih,baik untuk mencuci tangan maupun untuk keperluan
lainnya
4.
Tersedianya
tempat untuk membersihkan peralatan
dengan dilengkapi sabun dan air mengalir yang bersih
5.
Tidak
ada hewan yang dapat mencemari makanan jajanan, misalnya lalat, kecoak, tikus,
kucing, dll.
Sekolah yang
belum memiliki sarana prasarana pendukung kantin sehat yang memadai, dapat
mengoptimalkan sarana prasarana yang dimiliki dengan memperhatikan kebersihan
perorangan, kebersihan lingkungan, dan keamanan pangan.
